Lotes Preparados

Cena Armonizada Plademunt. Las uvas del Camino de Santiago

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LAS UVAS DEL CAMINO

Cena maridada y comentada

En el siglo X  la aparición de los restos del Apóstol Santiago y con ello, el inicio de la tercera gran peregrinación para los Cristianos, trajo al norte de España la llegada de un buen número de Monasterios desde el centro de Europa con importantes innovaciones en viticultura y enología. (Nuevas variedades de uva y nuevas formas de vinificación).

Esta situación supuso un avance importante para este sector que todavía hoy guarda en su adn algunas de esas innovaciones.

¿Dónde? Plademunt restaurante Imaginario. Calle Francisco Díaz 1. Alcalá de Henares.

Hora inicio:        21:00

Precio:               35-39€ (Reservando por la web son 39€ e incluye botella de uno de los vinos de la cena de regalo)

Reservas:    675 390 925

Menú:

Bacalao marinado con naranjas y tomates confitados.

Bioca Godello. Valdeorras. Elegido mejor vino blanco del mundo en 2014.

Empanada de ternera a la jardinera

Viña Zorzal, Garnacha. Navarra. La frescura de la Garnacha con el mínimo intervencionismo.

Crema de col, flor,  castañas, cecina y almendras.

El Aprendiz. Prieto Picudo. León. La recuperación de una variedad en pelígro de extinción

Ventresca de atún con fritada riojana.

Biga de Luberri, tempranillo, Rioja. Elegancia, sedosidad y persistencia en un solo vino

Jarrete de vaca guisado.

La Planta, tinta fina, Ribera del Duero. El carácter de la Ribera dentro de una botella.

 

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