VIÑA ZORZAL MALAYETO
Bodegas Zorzal.
D.O Navarra. Corella, en la Ribera baja del Ebro.
Espíritu: Rescatar variedades autóctonas de la zona.
Viñedo: 40 hectáreas cerca de Fitero. 25 Garnacha, resto Graciano, Tempranillo y Garnacha Blanca.
Clima: Las ondulaciones del terreno junto con la presencia del Ebro crean un pequeño micro clima fresco que ralentiza la maduración de las uvas.
Viña Zorzal Malayeto Vino de Finca: Nace de una parcela singular, de suelos rocosos y pedregosos con arcillas, calizas y conglomerados. Está a unos 520 metros de altura en una zona de claro clima continental. En el límite de la Sierra de Cameros y la cuenca del Ebro. Esto obliga a las raíces de las plantas a trabajar en profundidad en busca de agua y obteniendo así una alimentación más mineral que orgánica.
Variedad: Garnacha 100%.
Elaboración: Vendimia temprana y fermentación espontánea en tinos de 3,500 litros. Desde estos se trasiega a barricas de roble francés de 300 litros y de segundo año para que haga en ellos la fermentación maloláctica y donde envejece 9 meses. Tras ellos vuelve a tinos de madera de 4.500 litros para afinarse durante un par de meses más.
Nota de Cata: Es un vino complejo, con personalidad y muy elegante. El equilibrio entre madera y fruta es muy bueno. Aromático en nariz, con notas a frutas rojas maduras con notas tostadas. En boca es sedoso, largo, de taninos amables, muy mineral y con volumen. Su color es rubí, brillante y de capa media.
