Verónica Salgado es hija y nieta de viticultores. Estudió Enología y trabajó en Matarromera y Pago de los Capellanes. Junto con sus padres explota 5 hectáreas de viñedo en régimen de viticultura ecológica de las que extraen toda la producción para sus vinos.
Variedad: Tempranillo 100%
Crianza: Media crianza (Roble) 6 meses de barrica. Posteriormente otros 8 en botella donde redondea sus taninos.
Viñedo: Ecológico a partir de uvas procedentes del pago del Pinar, denominado así porque es un pinar lo que separa este viñedo del Rio Duero, protegiéndoles de las heladas.
Altitud: Es una viña situada a 750 metros de altura y que da uvas muy frescas por la combinación de arcilla y arena en su suelo.
Color: Notas violáceas que denotan juventud y frescura.
Aroma: Intensa fruta roja con alguna notas de fruta de hueso como el melocotón. El paso por barrica le da unos matices muy suaves como azúcar tostado y vainilla.
Boca: Vino suave y fresco. Con un excelente equilibrio entre acidez y alcohol.
Verónica Salgado es un aterciopelado vino tinto que marida muy bien con carne, setas, arroz y queso.
